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商品情報
 
〜〜北海道産非加熱生はつみつ〜〜横津岳と七飯岳の裾野、観光地でもある大沼からも程近い森林を分け入った場所に大沼ガロハーブガーデンがあります。はちみつは採取する花によって味が変わります。 そのため大沼ガロハーブガーデンの「完熟生はちみつ」の 味や風味は毎年変わりますし、その季節によっても変化しています。春から夏にかけてはさっぱりした爽やかな味が楽しめる 「初夏(early)」 と、夏から秋にかけて芳醇な香りと甘さが楽しめる 「盛夏(high)」 と2種類ある所以です。大沼ガロハーブガーデンのはちみつは 加熱処理を一切しない、採れたままの「 完熟生はちみつ 」です。というのも蜂が花から採った蜜は多くが水分で糖度は40度程度だそうです。それを働き蜂が全員で羽で風を送り、ゆっくり時間をかけて水分を蒸発させることで糖度80度前後の「完熟生はちみつ」が作られるのです。
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